Las galletas de mi abuela o mejor dicho: las mejores galletas del mundo

Buenos días: hoy recibimos a Lisa Ryan con un post invitado sobre una receta super rica de galletas que aprendió de su abuela.

Lisa es estudiante de odontología en España. Apasionada de la escritura, del arte y de la cocina. Además es aprendiz en Clínica dental Donostia. 

Le apetecía mucho escribir en F de Fifi y no me he podido resistir con semejante receta. Se me hace boca agua solo con ver las fotos.

Os dejo con Lisa...

Receta fácil para un bizcocho de chocolate esponjoso

Buenos días: ya he vuelto después de una pequeña ausencia de 2 semanas. Voy un poco a tope con todo, pero bueno, una cosa detrás de la otra...

Hace mucho tiempo que no te propongo una receta de cocina y hoy me he animado con una que hago muy a menudo y que siempre tiene mucho éxito: es la de mi bizcocho de chocolate favorito.

De hecho, lo hice para mi cumpleaños del pasado sábado. ¡He soplado 35 velas!

En mi casa nos encanta el dulce. Muchos findes hago bizcochos o crêpes, gofres, etc.

Aquí puedes encontrar todas las recetas que he publicado: encontrarás, entre otras cosas, mikados caseros de chocolate, tarta Guinness, bizcocho de zanahoria, tarta de galletas.

¡Vamos con la receta de hoy!

Receta de bizcocho de chocolate esponjoso:

Ingredientes:

125g de mantequilla.
125g de azúcar.

200g de chocolate de repostería.
4 huevos.
60g de harina de trigo.
60g de Maizena.
1 sobre de levadura (10g más o menos).
1 pizca de sal.
Opcional: 75g de pepitas de chocolate, azúcar glas.

Paso a paso:

1 - Corta la mantequilla y el chocolate en trozos. Junta todo en un cuenco y hazlo fundir poco a poco en el microondas. Primero pon un minuto y luego sigue por tandas de 30 segundo. Ojo que se puede quemar el chocolate y el sabor estaría horrible.

2 - Separa las yemas de las claras. 

3 - Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla coja un color amarillo clarito y que se haya disuelto bien el azúcar.

4 - Añade la harina, la Maizena y la levadura.

5 - Incorpora a continuación el chocolate y la mantequilla que has fundido anteriormente.

6 - Ahora, si quieres, puedes echar las pepitas de chocolate.

7 - Precalienta el horno a 180 grados (10 minutos).

8 - Echa una pizca de sal a las claras y móntalas a punto nieve.

9 - Cuándo estén en punto de nieve, viértelas en la masa y remueve suavemente sin romperlas demasiado pero se tienen que integrar bien.

10 - Unta un molde redondo con mantequilla para que no se pegue el bizcocho. Yo suelo usar uno de IKEA que es desmoldable. 

10 - Vierte la masa en el molde y hornea aproximadamente durante 30 minutos.

Como cada horno es un mundo, introduce la lama de un cuchillo en el bizcocho pasado los 20 minutos. Si la lama sale seca es que tu bizcocho está hecho.

A mi me gusta echar un poco de azúcar glas encima, cómo puedes ver en las fotos.

¿Qué te ha parecido la receta?

Muy apetecible, ¿verdad?

Bizcocho 2 colores fácil de hacer

Para los amantes del chocolate como yo, tengo una receta fantástica!

Este finde, se nos ha ido a la "miércoles" nuestros planes de ir a St Jean de Luz (País Vasco francés), ya que mi hijo esta bastante malito. 

Pero decidimos, esta mañana, preparar este increíble bizcocho para animarlo un poco! 
A Diego le encanta la repostería.

Y nos pusimos manos a la obra. Aquí tenéis el resultado! Es super esponjoso, y requete bueno!

Y aquí va la receta, la podéis descargar AQUÍ:

La verdad, el resultado es increíble. Lo tenéis que probar!
Para el tiempo de cocción, depende cada horno. Hay que ir vigilando.

¡Os gustará seguro!

Besos. Mua! 


Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.